Bärlauchschaum Suppe

Vorbereitung auf die kalten Monate. Sich zwischen den Jahreszeiten für einen Favoriten entscheiden: Keine leichte Aufgabe, findet Christina Schmuck, Hausherrin im Naturhotel Forsthofgut. „Im Sommer muss man die Kinder weniger dick einpacken, das ist praktisch“, schmunzelt sie. Doch drinnen bleiben, wenn es draußen kälter wird? Das kommt auf keinen Fall in Frage! Auch im Herbst und Winter verbringt die zweifache Mama viel Zeit in der Natur – am liebsten natürlich mit ihren zwei Mädchen Charlotte und Lena und ihrem Mann Christoph, auch Hündin Ira ist immer mit dabei! Im Interview verrät sie ihr Gute-Laune-Rezept für graue Herbsttage, erzählt, mit welchen Ritualen sie den Jahreszeitenwechsel am liebsten einläutet und träumt vom perfekten Wintertag.