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19. März 2018

Die ForsthofgutKÜCHE

Ab Juni 2018 gibt es bei uns im Naturhotel Forsthofgut eine neue Küchenphilosophie: Die ForsthofgutKÜCHE. Unter diesen Namen führen wir ein komplett neues kulinarisches Konzept ein, welches mit zahlreichen Highlights besticht. Die Reduzierung auf drei ausgewählte Küchenlinien ermöglicht uns, das Beste aus den Alpenländern und aus der eigenen Region anzubieten sowie auch außergewöhnliche und hochwertige Kompositionen für Veganer auf den Tisch zu zaubern. Die Produkte werden zukünftig nicht nur von lokalen Lieferanten, sondern auch vom hoteleigenen Bergbauernhof stammen.


Die ForsthofgutKÜCHEDie ForsthofgutKÜCHEDie ForsthofgutKÜCHE

In unserer neuen Küchenphilosophie, der ForsthofgutKÜCHE gibt es ab Juni eine bewusste Reduzierung: Die drei verschiedenen Küchenlinien Alpin, Lokal und Vegan werden Sie den ganzen Tag über kulinarisch begleiten. Vom Frühstück bis zum Abendessen.

 

Alpin

NACHBARSCHAFTSLIEBE.
Sieben Länder, eine Verbindung: Die Alpen. Wenn in der ForsthofgutKÜCHE alpin gekocht wird, finden Sie auf Ihrem Teller die erlesensten Kombinationen aus Italien, Frankreich, Deutschland, Schweiz, Liechtenstein, Slowenien und Österreich.

 

Lokal

HEIMATLIEBE.

In der ForsthofgutKÜCHE soll regional auch tatsächlich regional sein. Unsere Produkte für die lokalen R50-Gerichte kommen aus höchstens 50 Kilometern Entfernung und sind mit eigener R50-Garantie ausgezeichnet. Viele Produkte stammen sogar vom eigenen Bauernhof.

 

Vegan

LIEBER GRÜN.

Ganz bewusst setzt die ForsthofgutKÜCHE auf Veganes: Lieber grün, aber immer spannend und abwechslungsreich, das ist das Credo. Wir setzen auf frische und regionale Produkte und neue Zubereitungsarten.

 

Mit der neuen ForsthofgutKÜCHE verfolgen wir eine Grundhaltung: Regionalität. Mit unseren Produzenten verbindet uns nicht nur dasselbe Gespür für traditionelle Werte und geerbtes Wissen, sondern auch die gute Nachbarschaft. Wir sind davon überzeugt, dass man die große Leidenschaft der heimischen Produzenten bei jedem Bissen merkt und schmeckt. Die lokale Qualität wird von uns desalb mit einem eigens geschaffenen Siegel ausgezeichnet: dem R50-Siegel. Ganz bewusst wollen wir damit ein Zeichen setzen. Wir wollen das auftischen, was uns die Natur je nach Saison bietet.

 

„Der respektvolle Umgang mit der Natur ist unsere Zukunft.“

Konsequente Regionalität wird deshalb zum Eckpfeiler der neuen ForsthofgutKÜCHE.

Christina & Christoph Schmuck


Nicht nur die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten macht die ForsthofgutKÜCHE brutal lokal. Es war schon immer ein langgehegter Wunsch von Familie Schmuck, Produkte aus eigener Landwirtschaft für das Forsthofgut anzubauen und zu verarbeiten. Das Herzensprojekt wurde 2017 realisiert und der Mauthof, ein Bergbauernhof auf 1.000 Metern Seehöhe, wurde von Familie Schmuck gekauft. Auf den grünen Wiesen- und Weideflächen fühlen sich in Zukunft Hühner, Lämmer, Gänse und Schweine zu Hause. Somit stammen die meisten Produkte nicht nur aus der nahen Umgebung und im Umkreis von 50 Kilometern, sondern auch vom hoteleigenen Bergbauernhof. Damit schließt sich der Kreislauf: Das Forsthofgut, das aus einem ehemaligen Bauernhof entstand, kann für seine ausgezeichnete Küche wieder eigene Lebensmittel verwenden.

Wir freuen uns auf unsere neue ForsthofgutKÜCHE!

 

 Signatur Familie Schmuck

 

 

 

TAGS – Home, Advent, Familien, Fitness, Gewinnspiel, Hunde, Kulinarik, Natur, Sommer, Wellness, Winter, Yoga
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Nachhaltig Glücklich

Wir als Naturhotel Unser Haus ist ein Naturhotel, weil wir mit der umliegenden Natur tief verbunden sind. Wir wünschen uns, dass dieser Schatz noch lange erhalten bleibt - darum setzen wir auf Nachhaltigkeit. Bei uns im Forsthofgut wird Nachhaltigkeit und Naturverbundenheit im Alltag gelebt.

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MUST DO’S IM HERBST

Der Herbst zeigt sich bei uns in Leogang von seiner schönsten Seite. Die buntgefärbten Wälder und die frische Alpenluft laden ein die Leoganger Bergwelt bei Wanderungen zu erkunden und die warmen Sonnenstrahlen zu spüren. Wir haben für Sie 5 Must Do’s, die Ihren Herbsturlaub im Naturhotel Forsthofgut außergewöhnlich machen.

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Ihr persönlicher Greenroom

Holen Sie sich die Natur ins Zimmer! Wir setzen auf die Kraft der Pflanzen! Für Ihren erholsamen Schlaf im Forsthofgut bieten wir neben absoluter Entspannung am Tag auch in der Nacht was Besonderes: Wir machen Ihr Zimmer mit verschiedenen Pflanzen zum Greenroom. Auf den Schlaf warten, aber einfach nicht zur Ruhe kommen. In der Nacht immer wieder wach werden und morgens schon vor dem ersten Weckerläuten mit offenen Augen im Bett liegen. Geht es Ihnen auch immer wieder ähnlich? Schlafprobleme halten viele von uns wach und statt einer erholsamen Nachtruhe fühlen wir uns am nächsten Tag wie gerädert. Höchste Zeit also, sich diesem Thema anzunehmen. Wenn das Ein- und Durchschlafen schwer fällt, kann das auch an der CO2-Konzentration liegen: Schlechte Raumluft beeinträchtigt nicht nur die Konzentrationsfähigkeit, sie stört auch den Schlaf. Abhilfe schafft die Natur selbst: Pflanzen sind natürliche Luftbefeuchter, sie geben mehr als 90 Prozent des Gießwassers keimfrei wieder an die Umgebung zurück. Sogar für die Gesundheit haben Pflanzen nur gutes an sich! Im Herbst und Winter sind Pflanzen im Zimmer eine wirksame Vorbeugung gegen Erkältung und beruhigen die Nasenschleimhäute, im Sommer sorgen sie für angenehme Kühle. Dazu kommt  auch noch die psychologische Wirkung: Ähnlich wie bei einem Waldspaziergang wirkt das Grün der Pflanzen auch im Zimmer, es beruhigt und schafft eine wohlige Atmosphäre. Wir stellen wir für Ihren persönlichen Greenroom gerne verschiedene Pflanzen zur Verfügung, von der Yucca-Palme, der Trazena bis zur Grünlilie. Das Zusatzpaket ist für 89 Euro pro Zimmer/Aufenthalt buchbar und in folgenden Zimmerkategorien möglich: Berglust, Lebensquell, Morgentau, Glück, Bergbalance, Heimatgefühl und Landleben. JETZT BUCHEN Kontaktieren Sie uns direkt über info@forsthofgut.at oder unter + 43 6583 8561

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