19. März 2018

Plätze für Genießer

Nicht nur die Küchenphilosophie, die ForsthofgutKÜCHE, wurde neu interpretiert: Wenn wir am Puls der kulinarischen Zeit kochen, dann möchten wir Ihnen das Außergewöhnliche bis ins Detail bieten. Im richtigen Ambiente schmeckt die neue ForsthofgutKÜCHE doppelt so gut. Deshalb schaffen wir ab Juni 2018 besondere Orte für Genießer, an denen in Zukunft feinste Kulinarik und edle Tropfen serviert werden. Egal ob am spannenden Genussmarkt, im neuen A la Carte Restaurant 1617, in den neu gestalteten Räumen des 2 Hauben Restaurants „echt. gut essen.“ oder in den zwei neuen Restaurantstuben: Kulinarische Abenteuer lassen auf sich warten.

Der Genussmarkt

Der Buffetbereich wird auf 200m² erweitert und erstrahlt ab Juni 2018 in Form eines Marktes mit verschiedenen Genuss-Stationen. Ein Hauch urbanes Flair und Ess-Erlebnis für alle Sinne: Der Forsthofgut Genussmarkt. Kleine Marktstände präsentieren Produkte von ausgesuchter Qualität. Die Experten hinter den Theken wissen über ihre Köstlichkeiten genau Bescheid. Genießen Sie das frische Brot in der Bäckerei, greifen Sie nach Obst und Gemüse in der Saftbar und an unserem veganen Marktstand, probieren Sie saftigen Schinken beim Metzger und lassen Sie Ihren Espresso mit den besten Bohnen der Welt an der Kaffeebar zubereiten.

„Gutes Essen ist ein Genuss mit allen Sinnen.“

Wir wollen Ihnen zeigen, wie ein Produkt entsteht, wie es verarbeitet wird und wie es mit allen Sinnen wahrgenommen werden kann. Kosten, Fühlen, Sehen und Schmecken. Wir laden Sie herzlich in unseren neuen Genussmarkt – dem Feinkost-Treffpunkt im Forsthofgut ein. Schlendern Sie durch kleine, feine Stationen und lassen Sie sich begeistern.

Zum Genussmarkt im Hotel Forsthofgut

Unser Restaurant 1617

Ein altes Sprichwort verrät es bereits: Liebe geht durch den Magen. In unserem neuen Restaurant 1617 stehen deshalb die Klassiker der österreichischen Küche auf der Speisekarte. So lernen Sie unsere Heimat auf die schönste Art und Weise kennen – beim Essen. Serviert werden traditionelle Köstlichkeiten wie Tafelspitz, Wiener Schnitzel, Salzburger Nockerln oder Kaiserschmarrn. Die Atmosphäre im 1617 ist gemütlich und der Name ist eine Homamage an die 400-jährige Geschichte des Forsthofguts. Das Restaurant 1617 wird auch für externe Gäste geöffnet sein.

Zum Restaurant 1617

2 Hauben Restaurant "echt. gut. essen."

Ein Meisterkoch, der ausschließlich für Sie und Ihre Liebsten zaubert: Diesen Wunsch können wir in Zukunft in den neue gestalteten und exklusiven Räumen unseres Fine-Dining Restaurants „echt. gut essen.“ erfüllen. Beim „private cooking“ erleben Sie einen Abend im kleinsten Kreis mit maximal 10 Personen. Schauen Sie Haubenkoch Michael Helfrich über die Schulter, wenn er am Herd zaubert und genießen Sie Kochkunst auf höchstem Niveau.

Zum Restaurant "echt. gut. essen."

Neue Restaurantstuben

In den Wochen, indem wir unsere Pforten für wenige Wochen schließen, entstehen zudem zwei neue Stuben. Die Weinstube in warmen Farben und klarem Design, sowie eine Stube, welche regionales Holz mit modernen Elementen vereint. Auch hier setzt Familie Schmuck vor allem auf die Liebe zum Detail und verbindet feinste Materialien mit stilvollem Design. Somit ist pures Wohlbefinden in den neuen Restaurantstuben garantiert.

Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise durch die neue ForsthofgutKÜCHE und die neuen Genussplätze bei uns im Naturhotel Forsthofgut.

Wir freuen uns auf Sie!

Signatur Familie Schmuck

TAGS – Home, Advent, Familien, Fitness, Hunde, Kulinarik, Natur, Sommer, Wellness, Winter, Yoga

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Bärlauchschaum Suppe

Passend zur Jahreszeit verrät Ihnen unsere Küchenchef das Rezept zur beliebten Bärlauchschaumsuppe.

Renovierung Stammhauszimmer

Das Stammhaus ist heute das älteste Gebäude der gesamten Hotelanlage des Naturhotel Forsthofguts. Die Grundmauern des alten Forsthofs, der im Jahr 1617 gebaut wurde, bestehen noch heute. Der damalige Forsthof wird nun schon seit über 110 Jahren von Familie Schmuck erfolgreich geführt und bewirtschaftet. Auf diesem Hof wuchs auch Seniorchef Rupert Schmuck gemeinsam mit seinen drei Schwestern und seinen Eltern auf. Bereits in den 1960er Jahren entstanden am Bauernhof der Familie Schmuck die ersten zwei Gästezimmer. Die Zimmervermietung galt für Familie Schmuck zuerst nur als zweites Standbein neben der Forst- und Landwirtschaft. Das sollte aber nicht so bleiben: In den darauf folgenden 25 Jahren wurden ständig neue Zimmer dazu gebaut und somit auch die Grundsteine des heutigen Naturhotel Forsthofguts gelegt.