Ein Weinkeller mit Flair

Was wäre das beste Essen ohne den passenden Wein? Erkunden Sie unseren weinWALD: Verkosten Sie edle Tropfen und wählen Sie gemeinsam mit unserem fachkundigen Sommelier Ihren Lieblingswein von unserer Weinkarte aus. Unser Weinkeller im Design eines Waldes mit eigenen Präsentationsflächen in Form von Bäumen und Ästen eignet sich besonders gut für die Ausrichtung von Degustationen und weinkulinarischen Präsentationen.

Gedeckter Tisch mit Wein im Naturhotel Forsthofgut

Edle Tropfen

Was setzt einem ausgezeichneten Gericht die Krone auf? Richtig, die passende Weinbegleitung. Um die Auswahl der edlen Tropfen kümmert sich im Forsthofgut unser Sommelière-Team unter der Leitung von Katrin Halbwachs. Ihr Team besteht aus vinophilen Profis und weiß genau, welche Weine am besten zu den regionalen, frisch gekochten Köstlichkeiten aus der ForsthofgutKÜCHE, unseren à la carte-Restaurants Mizūmi und 1617 und unserem Fine Dining „echt.gut essen.“ passen. Im Mizūmi kommt zu den ausgesuchten Weinen noch eine Besonderheit dazu: Hier können Sie traditionellen Sake genießen.

Head Sommelière Katrin Halbwachs über den Stellenwert von gutem Wein

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Weinauswahl und Verkostung

Einmal pro Woche finden spezielle Verkostungen in kleiner Runde statt, zusätzlich gibt es jeden Tag eine feine Auswahl an Süßweinen direkt beim Käsebuffet am Forsthofgut Genussmarkt.
Entdecken Sie exklusive Weine aus aller Welt.

Auszug aus unserer Weinkarte

Weinkeller des Naturhotel Forsthofgut in Leogang Österreich

Der Wein muss den Moment perfekt unterstreichen.

Sake Krug im Restaurant Mizumi im Naturhotel Forsthofgut in Leogang

Sake Reise

Im neuen japanischen Restaurant Mizūmi kommt zu den ausgesuchten Weinen noch eine Besonderheit dazu: Hier können Sie traditionellen Sake genießen. Der Sake ist der Inbegriff japanischer Tradition und drückt Geschichte, Kultur und Landschaft aus. Sake hat einen ganz eigenen, individuellen Geschmack: Bis zu 400 verschiedene Nuancen und Aromen gibt es beim Sake! Sein volles Aroma entfaltet das Getränk natürlich immer dann, wenn er zum passenden Gericht genossen wird.

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Forsthofgut Collection

Im Forsthofgut werden nicht nur Weine der Top-Weingüter ausgeschenkt, es gibt auch eine eigene Forsthofgut-Weinlinie. Dabei war die Zusammenarbeit mit jungen, aufstrebenden Winzern ein wichtiger Punkt, der diese Idee ganz besonders spannend machte. Unsere Sommeliers haben sich auf die Suche nach Winzern gemacht, die mit ihrer Philosophie und ihrer Herzlichkeit sehr gut zum Forsthofgut passen. Entstanden ist am Schluss eine eigene Weinlinie – unser Mr. Red, unsere Mrs. White, unser Sir Sparkling, unser Lady Blush und unser Sweet Baby - auf Top-Niveau.

Schaumwein

Sir Sparkling

FORSTHOFGUT X SKOFF
Gemeinsam mit Powerfrau Heike Skoff kreierten wir einen einzigartigen Schaumwein aus den Rebsorten Müller Thurgau, Welschriesling und Sämling exklusiv für das Forsthofgut.

Weißwein

Miss White

FORSTHOFGUT X SABATHI
Entstanden aus der Zusammenarbeit mit Hannes Sabathi aus der Südsteiermark. Herausgekommen ist ein einzigartiger Cuvée aus Weißburgunder,Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Rotwein

Mister Red

FORSTHOFGUT X ERNST
Ein Wein für das ewige Leben! Spezialabfüllung von Winzer-Talent Bernard Ernst aus Blaufränkisch, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon mit top Jahrgängen und großartigen Lagen.

Rosé Wein

Lady Blush

FORSTHOFGUT X STREHN
„Miss Rosé“ Pia Strehn tüftelte mit unseren Sommeliers an einem für uns perfekten Roséwein aus den Rebsorten Blaufränkisch und Rösler. Heraus kam ein Tropfen, der sofort begeistert.

Spätlese

Sweet Baby

FORSTHOFGUT X KROISS
Ein junger, engagierter Winzer, der für das Forsthofgut den perfekten Süßwein erschaffen hat, bestehend aus den Rebsorten Sämling und Riesling.

Forsthofgut Weine

Genuss-Momente erleben

Entdecken Sie unsere hauseigenen Weine, die exklusiv für Forsthofgut Wein-Liebhaber kreiert wurden. Damit holen Sie sich ein Stück Forsthofgut Genussmoment nach Hause. Direkt in unserem Onlineshop und vor Ort bestellbar.

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