Ein Weinkeller mit Flair

Was wäre das beste Essen ohne den passenden Wein? Erkunden Sie unseren weinWALD: Verkosten Sie edle Tropfen und wählen Sie gemeinsam mit unserem fachkundigen Sommelier Ihren Lieblingswein von unserer Weinkarte aus. Unser Weinkeller im Design eines Waldes mit eigenen Präsentationsflächen in Form von Bäumen und Ästen eignet sich besonders gut für die Ausrichtung von Degustationen und weinkulinarischen Präsentationen.

Gedeckter Tisch mit Wein im Naturhotel Forsthofgut

Edle Tropfen

Was setzt einem ausgezeichneten Gericht die Krone auf? Richtig, die passende Weinbegleitung. Um die Auswahl der edlen Tropfen kümmert sich im Forsthofgut unser Sommelière-Team unter der Leitung von Katrin Halbwachs. Ihr Team besteht aus vinophilen Profis und weiß genau, welche Weine am besten zu den regionalen, frisch gekochten Köstlichkeiten aus der ForsthofgutKÜCHE, unseren à la carte-Restaurants Mizūmi und 1617 und unserem Fine Dining „echt.gut essen.“ passen. Im Mizūmi kommt zu den ausgesuchten Weinen noch eine Besonderheit dazu: Hier können Sie traditionellen Sake genießen.

Head Sommelière Katrin Halbwachs über den Stellenwert von gutem Wein

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Wein-Verkostung

Einmal pro Woche finden spezielle Verkostungen in kleiner Runde statt, zusätzlich gibt es jeden Tag eine feine Auswahl an Süßweinen direkt beim Käsebuffet am Forsthofgut Genussmarkt.

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Weinkeller des Naturhotel Forsthofgut in Leogang Österreich

Weinverkostung Weinabend Leogang Österreich Naturhotel Forsthofgut

Der Wein muss den Moment perfekt unterstreichen.

Sake Krug im Restaurant Mizumi im Naturhotel Forsthofgut in Leogang

Sake Reise

Im neuen japanischen Restaurant Mizūmi kommt zu den ausgesuchten Weinen noch eine Besonderheit dazu: Hier können Sie traditionellen Sake genießen. Der Sake ist der Inbegriff japanischer Tradition und drückt Geschichte, Kultur und Landschaft aus. Sake hat einen ganz eigenen, individuellen Geschmack: Bis zu 400 verschiedene Nuancen und Aromen gibt es beim Sake! Sein volles Aroma entfaltet das Getränk natürlich immer dann, wenn er zum passenden Gericht genossen wird.

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Forsthofgut Collection

Im Forsthofgut werden nicht nur Weine der Top-Weingüter ausgeschenkt, es gibt auch eine eigene Forsthofgut-Weinlinie. Dabei war die Zusammenarbeit mit jungen, aufstrebenden Winzern ein wichtiger Punkt, der diese Idee ganz besonders spannend machte. Unsere Sommeliers haben sich auf die Suche nach Winzern gemacht, die mit ihrer Philosophie und ihrer Herzlichkeit sehr gut zum Forsthofgut passen. Entstanden ist am Schluss eine eigene Weinlinie – unser Mr. Red, unsere Mrs. White, unser Sir Sparkling, unser Lady Blush und unser Sweet Baby - auf Top-Niveau.

Schaumwein

Sir Sparkling

Ein einzigartiger Schaumwein aus den Rebsorten Müller-Thurgau (98%) und Weißburgunder (2%). Gemeinsam kreiert von unserem Sommelier-Team und dem jungen wilden Winzer Alexander Zöller.

Weißwein

Miss White

Entstanden aus der Zusammenarbeit mit Weingenie Hannes Sabathi aus der schönen Südsteiermark. Herausgekommen ist ein Cuvée aus 50% Weißburgunder, 40% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc.

Rotwein

Mister Red

Ein Wein für das ewige Leben! Es handelt sich hierbei um eine Spezialabfüllung von Weingut und Familie Thaller im Barriquefass. Ein 38 Monate gereifter Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Shiraz.

Rosé Wein

Lady Blush

Blaufränkisch Rosé Qualitätswein aus dem schönen Burgenland in Österreich. Ein Wein, der für Sie kreiert wurde - exklusiv für unsere Forsthofgut Wein-Liebhaber.

Spätlese

Sweet Baby

Spätlese- Qualitätswein aus dem schönen Burgenland in Österreich. Exklusiv für Sie kreiert, als unser Forsthofgut Wein-Liebhaber.

Forsthofgut Weine

Genuss-Momente erleben

Entdecken Sie unsere hauseigenen Weine, die exklusiv für Forsthofgut Wein-Liebhaber kreiert wurden. Damit holen Sie sich ein Stück Forsthofgut Genussmoment nach Hause. Direkt in unserem Onlineshop und vor Ort bestellbar.

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