Naturhotel Forsthofgut
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14th January 2022

Pinzgauer Nidei von Küchenchef Ingo Lugitsch

Es ist die Liebe zu unserer Heimat, die uns immer wieder für unsere ForsthofgutKÜCHE inspiriert. Dabei greifen wir natürlich am liebsten auf Produkte und Lebensmittel zurück, die in unmittelbarer Nähe rund um das Forsthofgut wachsen und geerntet werden. Wir haben unseren Küchenchef Ingo Lugitsch gefragt, welches denn sein Lieblingsgericht ist. Die Antwort war klar: traditionell pinzgauerische Erdäpfelnidei.

Wenn Sie jetzt wissen möchten, was unsere Nidei genau sind und wie diese schmecken, haben wir gute Neuigkeit: Unser Küchenchef hat sein Rezept verraten und garantiert somit original pinzgauerischen Genuss bei Ihnen zu Hause.

 

Was Sie dafür brauchen?

> 500 Gramm Erdäpfel (am Vortag in der Schale gekocht)

> 120 Gramm Mehl 

> 2 Eidotter

> 40 Gramm Butter

> Muskatnuss

Zur Schritt-für-Schritt-Anleitung

Viel Spaß beim Nachmachen und vor allem beim Verkosten!
Teilen Sie Ihre Ergebnisse gerne auf Instagram und taggen Sie @naturhotelforsthofgut.

Wir sind gespannt auf Ihre Nidei.

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