• Boeken
  • Kamers
    • Prijzen Zomer 2020
    • Prijzen Winter 2020/2021
  • Arrangementen
  • Secret Deals
  • Inbegrepen diensten
  • Natuurhotel
    • Geschiedenis
    • Onderscheidingen
    • Filosofie
  • Culinair
    • De luxe marktplaats
    • Hotelbar Botanist
    • weinWALD
    • Restaurant 1617
    • Dining "echt. gut essen."
    • Landbouw
  • Familie
    • Winter
    • Zomer
    • Gezinsarrangementen
  • waldSPA
    • Behandelingen
    • Fitness
    • Sauna oase
    • Water oase
  • Natuur & actief
    • Winter
    • Zomer
  • FAQ
  • #ilovefhg
  • Video's & foto's
  • Zoeken

    • de
    • nl
    • en
  • Contact
  • Catalogus
  • Forsthofgut Club
  • Partners
Naturhotel ForsthofgutNaturhotel Forsthofgut
  • Boeken
  • Aanvragen
  • +43 (0) 6583 8561
  • Video's & foto's
  • Aankomst

Landbouw

Wij gaan voor lokaal

Onze regionale keuken kunt u met een gerust hart beschrijven als "brutaal lokaal": Maximaal 50 km, groter mag de afstand tot aan het hotel niet zijn voor de producten die uit onze R50-keuken komen. Deze lokale kwalieit wordt door ons met ons eigen label onderscheiden: het R50-keurmerk. We willen zo bewust het goede voorbeeld geven. We willen dat serveren, wat de natuur ons geeft. Oude variëteiten, traditioneel verwerkt. Veel producten komen zelfs van onze eigen boerderij, het Mauthof. Bovendien werken we samen met producenten uit onze buurt, die we al veel jaren bijzonder waarderen.

Een project met hart en ziel

Boerderij Mauthof

We koesteren al lang de droom om zelf producten voor Hotel Forsthofgut aan te bouwen en te verwerken. Met de boerderij Mauthof gaat die droom in vervulling: De boerderij ligt aan de zonnekant van Leogang, op een hoogte van 1000 m boven de zeespiegel. Op een oppervlakte van 21,8 hectare kunnen zich kippen, lammetjes, ganzen en varkens thuis voelen. In het 10 hectare grote bos rond de boerderij groeien kruiden, bessen en paddenstoelen. Daarmee is de cirkel rond: Hotel Forsthofgut, dat gegroeid is uit een landbouwbedrijf, kan nu weer eigen producten gebruiken voor z'n buitengewone keuken.

Weten, waar het vandaan komt

Onze producenten

We delen met onze producenten niet alleen de traditionele waarden en jarenlange kennis, het zijn ook goede buren: De meesten van hen komen uit Leogang of Saalfelden.

Biologische eieren van familie Enn

De biologische boerderij van familie Enn is een waar paradijs voor kippen: er zijn zandbaden en strooien nesten en de dieren krijgen biologisch voer. We verwerken elk jaar rond 20.000 eieren van de biologische boerderij in Hotel Forsthofgut. En elk ei smaak!

Biologische kaas van Johann Scheiber

Zijn kruidige bergkaas is altijd onmiddellijk uitverkocht! Johann Scheiber is onze specialist als het gaat over kaas. Samen met z'n gezin produceert hij op de Sinnlehenalm de beste biologische kaassoorten, waar we in Hotel Forsthofgut al veel jaren mogen van genieten.

Biologische groenten van Stechaubauern

De familie Haitzmann - ook Stechbauern genoemd - levert 70 procent van de groenten voor de ForsthofgutKÜCHE. Dat zijn meer dan vijf tonnen wortels per jaar. Waarom we hen vertrouwen? Ze zijn pioniers op het gebied van biologische landbouw, de boerderij is al in de derde generatie en sinds 1964 biologisch. Deze grote passie merk je bij elke hap.

Boter van Tödlinggut

Heerlijke boter, kruidige bergkaas, Tilsiter en andere specialiteiten vinden we op de boerderij Tödlinggut. Dit biologische bedrijf heeft ook twee bergweides, waar de koeien in de zomer grazen. Aan de kwaliteit van de producten merk je hoe goed er voor de dieren gezorgd wordt.

Verse forellen van Toni Grundner

Toni Grundner uit Leogang heeft een passie voor de visteelt. De heerlijke bronforellen, zalmen of beek- en regenbogenforellen die we in Hotel Forsthofgut serveren, komen van hem.

Fijne destillaten van de familie Herzog


De familie Herzog is de expert voor een uitstekende druppel: Ze voorzien ons van uitstekende destillaten die ze uit de beste grondstoffen destilleren.

Natuurmelk van Mei Muich

De verse natuurmelk voor onze keuken komt van Bernhard Perwein uit Leogang.

Bijenhoning uit de bergen van Martin Rainer

Rainer Martin uit Leogang is met hart en ziel imker: hij heeft 70 bijenstokken op twee plaatsen en zijn vlijtige insecten produceren tot 700 kg honing per jaar. Ook wij mogen daarvan genieten.

Aanbevolen door

Logo White Line Hotels Logo Pretty Hotels

Inspiratie – good news & positive stories:
Aanmelden nieuwsbrief voor meer inspiratie, aanbiedingen en nieuws.

  • Nu abonneren
  • Contact
  • Catalogus
  • Forsthofgut Club
  • Partners

© 2020 Naturhotel Forsthofgut GmbH & Co. KG
Hütten 2 / 5771 Leogang
Salzburger Land / Austria

Client-Error(): Array to string conversion in /kirashare/web/docs/systems/cst5/common/class.xml.php Line: 90
Reviews from real guests
94% from 100% satisfaction from
709 guests. We say thanks!
  • Algemene voorwaarden
  • Wettelijke vermeldingen
  • Privacy
info@forsthofgut.at
+43 6583 8561

Privacyinstellingen

Wij gebruiken cookies op onze website. Sommige zijn essentieel, andere helpen ons deze website en uw ervaring te verbeteren.

Ik accepteer

Alleen essentiële cookies

Toon cookie details

Hier vindt u een overzicht van alle gebruikte cookies.

  • Google Optimize
  • Google Ads
  • Facebook Pixel Tracking
  • Bing universal Conversion
  • Google Analytics
  • Travelaudience Conversion
  • Pinterest Tracking
  • vioma TAO

You may review your privacy settings
at any moment here: PrivacyverklaringWettelijke vermeldingen