Folge 7

In der Folge „aus dem Vollen schöpfen!“ der Inside Forsthofgut dreht sich alles rund um die kulinarische Vielfalt im Forsthofgut. Mit den 3 à la carte Restaurants haben die Gäste des Naturhotels eine große Auswahl an kulinarischen Möglichkeiten – lernen Sie unsere F&B-Outlets ein wenig näher kennen!

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Restaurant Mizūmi

Christoph & Christina Schmuck lieben die japanische Küche. Mit dem Restaurant Mizumi wurde ein Stück Japan ins Forsthofgut gebracht. Die große Besonderheit: die offene Showküche. In der aktuellen Folge verrät Küchenchefin Sonja spannende Insights über das Restaurant und nimmt Sie sogar direkt mit zu einem unserer regionalen Zulieferer. Direkt vom Feld auf den Teller.

waldLIEBE Nachhaltigkeitsprojekt des Naturhotel Forsthofgut

"Leogang trifft auf japanische Spezialitäten"

wie Regionalität im Forsthofgut

Das Forsthofgut ist aufgrund seiner Geschichte sehr eng mit der Landwirtschaft verbunden. Im Jahr 2017 hat sich Christoph einen langersehnten Wunsch erfüllt: mit dem Kauf des Bauernhofs Mauthof in Leogang ist das Forsthofgut seinen Wurzeln wieder ein Stück nähergekommen. Das Gute daran? Unsere Gäste kommen mit der ForsthofgutKÜCHE in den Genuss der regionalen Produkte vom Mauthof und den regionalen Zulieferern.

1617 - ein Haus mit Tradition

Der Name „1617“ ist eine Anspielung auf die Geburtsstunde des Forsthofguts. Bei unserem À la carte Restaurant 1617 kommen unsere Gäste in den Genuss von Table Side Service und klassischen Gerichten der österreichischen Küche. Trotz der hohen Qualität der Küche setzen wir in unserer Traditionsküche 1617 auf Bodenständigkeit und einen Wirtshauscharakter. Erfahren Sie in Folge 7 der Inside Forsthofgut Serie mehr spannende Details über unser traditionelles Restaurant.

zum 1617