Inspiriert von der Kochkunst vergangener Zeiten laden wir im Restaurant 1617 zu einer Hommage an die mehr als 400-jährige Geschichte unseres Forsthofgutes ein: Hier zelebrieren wir die Küchentradition unserer Heimat und lassen den bodenständigen Genuss hochleben. Aufgetischt werden die Klassiker der österreichischen Küche, geschmackvoll zubereitet aus besten regionalen Lebensmitteln. Dazu passt das stimmungsvolle Ambiente in der urigen Bauernstube. Das schönste Plätzchen, um Österreich kulinarisch zu entdecken!
Für uns gibt es keinen schöneren Weg, ein Land kennenzulernen als über die Küche. Deshalb werden im Restaurant 1617 alle Favoriten aus Österreichs Gourmet-Geschichte aufgetischt. Heimischen Hirschrücken finden Sie ebenso auf der Karte wie frisch gefangenen Seesaibling in Salzkruste, luftige Salzburger Nockerln oder Klassiker wie Beef Tartar - immer an die Saisonen angepasst. Entdecken Sie Ihre Favoriten!
Gönnen Sie sich traditionelle Gerichte mit Fokus auf "table side service" in unserem Restaurant 1617. Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch.
Wir freuen uns, auch externe Gäste begrüßen zu dürfen.
Täglich ab 18:30 Uhr
P
wie Private Dining
Im Restaurant 1617 wollen wir nicht nur klassische Gerichte vor den Vorhang holen, wir besinnen uns auch im Service auf Traditionelles: Gekonnt werden die Speisen direkt am Tisch filetiert und tranchiert. Zum Genusserlebnis gehören höchste Servicequalität und der lebhafte Austausch über Herkunft und Zubereitungsart ebenso dazu wie das Porzellan und das Silberbesteck, die an Großmutters Küche erinnern.
F
wie Fondue
Gutes Essen, herzliche Gespräche und ganz ohne Hektik genießen: Dafür ist der Fondueabend im Restaurant 1617 geschaffen. In gemütlicher Atmosphäre laden wir zweimal pro Woche im Winter (auf Anfrage auch ganzjährig) zu Fondue ein. Dabei haben Sie die Wahl zwischen Fleisch-, Käse- und Schokoladenfondue. Zubereitet wird dieser Genuss für die ganze Familie mit Herzhaftem aus der Region, saisonalen Beilagen, Premiumkäse oder Schokolade mit frischem Obst.
Täglich ab 18:30 Uhr
Auf Anfrage - Reservierung vorab erforderlich.
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