29. Juni 2015

Wir sind stolzer Besitzer des AMA-Gastrosiegels!

Im Juni wurden wir für die frische Speisezubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Wir freuen uns sehr, denn diese Kulinarik-Auszeichnung spiegelt perfekt wieder, was uns wichtig ist: Nachhaltigkeit, regionale Produzenten, biologische Produkte und die Nähe zur Natur.

Was genau ist das AMA-Gastrosiegel?

Die AMA Marketing GesmbH zeichnet Gastronomiebetriebe aus, die sich klar zur Regionalität bekennen und dies in der Küche auch so umsetzen. Vor Vergabe des Siegels werden Rohstoffe rückverfolgt, um die Echtheit des Siegels zu garantieren.

Was bedeutet das AMA-Gastrosiegel für unsere Gäste?

Mit dem AMA-Gastrosiegel verpflichtet sich der Betrieb automatisch die Herkunft der verwendeten Produkte zu deklarieren und Rohstoffe aus fünf Kategorien auszuweisen. Es handelt sich dabei um folgende fünf Kategorien: Fleisch, Milchprodukte, Eier, Obst und Gemüse sowie Wild und Süßwasserfisch.

Somit können die Gäste unseres Genusshotels genau erkennen, woher die verwendeten Produkte stammen.

Warum ist uns diese Auszeichnung so wichtig?

Wir legen sehr viel Wert auf regionale Produkte, auf Natürlichkeit, auf Nachhaltigkeit sowie auf Transparenz und genau das spiegelt das AMA-Gastrosiegel wieder. Damit haben wir quasi den „Beleg“, dass unser Versprechen unsere Gäste natürlich glücklich zu machen nicht nur ein Vorhaben ist und unser „Naturhotel“ seinen Namen auch verdient hat.

Im Detail bedeutet das, dass unsere Gäste Folgendes in der Speisekarte lesen können:

Lieber Gast!

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:

Rind: Fleisch aus Österreich, u.a. vom

Pallegg-Gut, Johannes Gruber, Maria Alm

Kalb und Schwein: Fleisch aus Österreich

Milch: von der Rinderzuchtgesellschaft Leogang

Butter und Topfen: u.a. vom Tödlinggut, Herbert Zehentner, Leogang

Schlagobers, Sauerrahm, Joghurt: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel

Käse: Herzog Destillate, Saalfelden,

Tödlinggut, Herbert Zehentner, Leogang und

Sinnlehenhof, Leogang

Eier (Freilandhaltung): Familie Enn, Leogang

Stechaubauer, Saalfelden

Erdäpfel und Gemüse der Saison:

vom Stechaubauer, Saalfelden

Obst der Saison: aus heimischer Landwirtschaft

Wild: aus heimischer Jagd

Saibling, Forelle, Lachsforelle: Forellenzucht Grundner, Leogang

Honig und Honigprodukte: Klaus Fersterer, Hintermoos

Müsli: über Biologon, Itter

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Der perfekte Sommertag

Wer die Natur liebt, der wird auch das Forsthofgut lieben. Wenn der Sommer in Leogang Einzug hält, zeigt er sich im Forsthofgut in seiner ganzen Pracht. Die einzigartige Natur rund um Leogang bietet unzählige Möglichkeiten an der frischen Alpenluft. Ab Juni 2018 bieten wir auch viele Neuheiten und neue Lieblingsplätze bei uns im Naturhotel Forsthofgut. Seien Sie gespannt und sehen Sie, wie ein perfekter Sommertag bei uns aussehen kann.

Zu Fuß durch den Herbst

wanderZEIT im Forsthofgut Was gibt es schöneres als eine herbstliche Wanderung durch die farbenfrohen Mischwälder Leogangs? Bei den angenehmen Temperaturen im Herbst kann man auch über die Mittagszeit eine von vielen bewirtschafteten leoganger Almbetrieben besuchen, ohne vor der Hitze flüchten zu müssen. Genießen Sie einen ruhigen Wanderurlaub abseits der Ferienzeit und nehmen Sie am vielfältigen Wanderprogramm im Naturhotel Forsthofgut teil.

Fit in den Frühling im Forsthofgut

Wir haben Sehnsucht: Nach der Natur. Wir wollen hinaus, an die frische Luft, uns wild und frei fühlen. Wollen die Sonne im Gesicht und den unverkennbar frühlingshaften Waldduft in der Nase haben. Wir spüren dem Glück nach, sind ihm dicht auf den Fersen und holen es ein. Mit dem Frühling startet bei uns im Naturhotel Forsthofgut die herrlichste Zeit für ausgiebige Aktivitäten in der Natur. Von Biken, Wandern und Yoga bis hin zu purer Entspannung in Europas erstem waldSPA.