Allerhöchste Leidenschaft für ehrlichen Genuss, das prägt die Küche im Naturhotel Forsthofgut. Die Basis dafür sind die Lebensmittel bester Qualität, die wir am liebsten von regionalen Partnern beziehen. Daraus entstehen unsere drei Küchenlinien, die wir täglich als ForsthofgutKÜCHE auftischen: Sie schmeckt nach dem besten aus den sieben Alpenländern, ist vegan oder konsequent lokal. Auch unsere drei à la carte Restaurants im Haus sind ganz dem Genuss gewidmet.
Die Küchenphilosophie im Kulinarikhotel Forsthofgut in Österreich setzt auf bewusste Reduzierung, gepaart mit höchster Qualität. So sind drei Küchenlinien entstanden, die jeden Tag kulinarische Genussmomente versprechen: Gekocht wird alpin, vegan oder nach R50-Siegel konsequent regional. Dabei können Sie im Rahmen der ForsthofgutKÜCHE jeden Tag auswählen, welche Gerichte Sie heute probieren möchten.
Sieben Länder, eine Verbindung: Die Alpen. Wenn in der ForsthofgutKÜCHE alpin gekocht wird, finden Sie auf Ihrem Teller die köstlichsten Kombinationen aus Italien, Frankreich, Deutschland, der Schweiz, Liechtenstein, Slowenien und Österreich.
Bei uns soll regional auch tatsächlich regional sein: Hier sind wir konsequent. Unsere Produkte für die lokalen R50-Gerichte kommen aus höchstens 50 Kilometern Entfernung und sind mit eigenem R50-Siegel ausgezeichnet, viele stammen sogar vom eigenen Bauernhof.
Ganz bewusst setzt die ForsthofgutKÜCHE auf Veganes: Lieber grün, aber immer spannend und abwechslungsreich, das ist das Credo. Wir setzen auf frische und regionale Produkte und neue Zubereitungsarten. Genießen Sie die Vegane-Küche vom Frühstück bis zum Abendessen.
Der Forsthofgut Genussmarkt ist Ess-Erlebnis für alle Sinne: Hier schlendern Sie zwischen kleinen Marktständen hindurch und entdecken täglich neue Spezialitäten für Frühstück und Brunch. Wählen Sie in der Bäckerei Ihr Lieblingsbrot, kosten Sie sich durch würzige Käsesorten, lassen Sie sich frische Pancakes zubereiten oder starten Sie den Tag mit gesunden Smoothies.
V
wie Verantwortungsbewusst
Brutal Lokal
Die Bar & Naturapotheke Botanist, die Beletage und der Workation Room sind Treffpunkt und Rückzugsort in einem. Die Hotelbar im Stil einer Apotheke aus dem 20. Jahrhundert begeistert mit edlen Cocktails. Die Beletage und der Workation Room sind Erwachsenen vorbehalten: In ruhiger Atmosphäre lassen sich in der Beletage Spirituosen genießen oder ein gutes Buch lesen. Als Arbeitsplatz und Raum für kreatives Get-Together dient der Workation Room.
zur Hotelbar
Edle Tropfen lagern in unserem hoteleigenen weinWALD: Wählen Sie hier gemeinsam mit unserem fachkundigen Sommelière Ihren Lieblingswein von unserer Weinkarte aus. Einmal pro Woche finden zudem spezielle Verkostungen in kleiner Runde statt, zusätzlich gibt es jeden Tag eine feine Auswahl an Süßweinen beim Käsebuffet am Forsthofgut Genussmarkt.
Wein entdecken
Alle, die das Jahr 2022 gebührend und stilvoll verabschieden wollen, sind bei uns im Mizūmi genau richtig: Sichern Sie sich jetzt einen Tisch und verbringen Sie die letzten Stunden des Jahres in gemütlicher Atmosphäre mit unserem exquisiten Silvestermenü.
Jetzt reservieren
Hinter all den Gerichten, die Genießer im Forsthofgut glücklich machen, steckt ein Rezept: Wir verbinden absolute Leidenschaft für beste Zutaten mit bedingungsloser Liebe für die Kunst des Kochens. Den Beweis dafür liefern unsere drei exklusiven à la carte Restaurants im Naturhotel Forsthofgut. Sie servieren sowohl traditionelle als auch fernöstlich inspirierte Gerichte und haubengekrönte Küche.
Fine Dining "echt. gut essen."
Egal ob Morgen- oder Nachmittagssonne - auf unseren großzügigen Sonnenterrassen findet jeder seinen Lieblingsplatz mit direktem Blick auf die Leoganger Steinberge und umliegende Natur. Mit den Qualitäts- und Designermöbeln von Dedon garantieren wir ein besonderes Wohlfühlgefühl an der frischen Bergluft.
Sunshine on my mind.
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wie Workation Room
Ein Platz für Austausch, zum kreativen Arbeiten, zum Fokussieren oder Gedanken schweifen lassen: Der Workation Room ist nur Erwachsenen vorbehalten und bietet Raum, um sich zurückzuziehen und in Ruhe lesen oder arbeiten zu können. Die einzige Ablenkung ist der Ausblick auf die Steinberge: An dieser Aussicht kann man sich nicht sattsehen.
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