Gezond & smaakvol eten in Hotel Forsthofgut

De keuken in Hotel Forsthofgut is natuurlijk goed!

Bourgondisch genieten en natuur: dat past uitstekend bij elkaar! Want de natuur in Leogang biedt ons de meest lekkere en gezonde ingrediënten voor smaakvolle gerechten met de kracht van de bergen. Dat smaakt lekker en is gezond! Groente, vlees en fruit... wij letten erop dat alles van de hoogste kwaliteit is en natuurlijk geproduceerd wordt.

We zijn erg trots op de onderscheiding met het biologische keurmerk "Grüne Haube", het maakt duidelijk dat we staan voor een gezonde keuken met een gevoel van verantwoordelijkheid tegenover mens, dier en natuur.

Onze Forsthofgut verwenverzorging:
  • Uitgebreid ontbijtbuffet voor bourgondiërs tot 11u
  • Namiddagbuffet van 14u tot 17u met heerlijke gerechten
  • Een fijne keuze uit 5-gangen menu's 's avonds
Ingo Lugitsch

Ingo Lugitsch

Een echt goede keuken bestaat voor negentig procent uit kwalitatieve, verse ingrediënten en voor 10 procent uit fantasie.“
— Chef  Ingo Lugitsch

Restaurant "echt. goed eten." in Leogang

Hütten 2 | 5771 Leogang

Dagelijks vanaf 18u30 (gesloten op dinsdag en woensdag)

Reserveren: +43 (0) 6583 8561

Sterrenkok Michael Helfrich

Creativiteit stoot op traditie.


- GASTRONOMIE VERBINDT -


Bij de menu's in restaurant "echt. goed eten." hecht ik veel belang aan regionale producten, die natuurhotel Forsthofgut al sinds vele jaren bij zijn verschillende relaties in Leogang aankoopt. Mijn nationale en internationale ervaring zorgt ervoor dat ik met deze producten nieuwe creaties kan maken.


Daarbij is mijn blik altijd op perfectie gericht.
Creativiteit en ambacht smelten samen.

Haubenkoch Michael Helfrich

Michael Helfrich

Ik waardeer dat ik hier - terug in mijn geboorteplaats Leogang - de speelruimte krijg om mijn creativiteit te ontvouwen.
Michael Helfrich, Sterrenkok

Plaats voor gastronomie in Hotel Forsthofgut

Natuurlijk bieden we als gastronomisch hotel ook de passende plaats voor de regionale kookkunst van het Forsthofgut-Team: In historisch-traditionele en modern-alpijnse ruimtes kunt u heerlijk genieten van de hoogstaande gerechten.

Forsthofgut Hotelbar

Een drankje in de namiddag, een aperitiefje voor het diner of een afzakkertje voor het slapengaan... aan onze bar kunt u de dag met een lekkere cocktail afsluiten.

Regionale producenten

Natuurlijk. Hartig. Aromatisch.

Onze chef-kok gaat persoonlijk op zoek naar streekproducten van de beste kwaliteit, geproduceerd in een biologisch en ecologische landbouw.

Hartige kaas uit biologische melk

De smaakvolle bergkaas van Johan Scheiber is altijd meteen uitverkocht en dat heeft natuurlijk z'n reden. De heerlijke smaak heeft de kaasboer beroemd gemaakt. De familie Scheiber produceert jaarlijks verschillende soorten biologische kaas uit rond 30.000 l melk. Wie wil, kan de kaas na een kleine wandeling ook direct op de boerderij kopen. Een bijzondere belevenis!
Geniet bij ons van verschillende kaassoorten uit biologische melk, zoals: Amadeus-, daslook-, rododendron- en peperkaas.

Biologische groenten van boerderij Stechau

Op boerderij Stechau in Lenzing worden regionale en saisonale producten gekweekt die wij in onze menu's verwerken. Geniet van al deze lekkere groenten!

Boter van boerderij Tödling

Boerderij Tödling heeft 2 alpenweides, hier grazen in de zomer 22 koeien en jonge runderen. In de winter worden de koeien en de geiten gevoerd met hooi van 20 ha weides. Uit de koemelk wordt direct op de boerderij boter en kaas geproduceerd. Geniet bij ons van de lekkere specialiteiten van boerderij Tödling.

Biologische zeboe runderen uit Pinzgau

De uitheemse zeboe runderen met Aziatische en Afrikaans wortels, passen zich optimaal aan hun omgeving aan. Het dier wordt gekarakteriseerd door een grote bult achter de nek. Zeboes onderscheiden zich door een langere levensduurte en een zeer sterk moederinstinct. Bij ons kunt u genieten van biologische zeboes en Forsthofgut charcuterie van biologische zeeboes.

Destilleerderij van familie Herzog

Stokerij Herzog produceert zijn alcoholhoudende dranken met de beste ingrediënten, dat zorgt voor een uitstekende smaak. Bij ons kunt u genieten van verschillende soorten schnaps en Whiskey.
naar boven