Smakelijk!

De nieuwe forsthofgutKÜCHE

Drie keukenlijnen

In onze nieuwe keukenfilosofie voor de ForsthofgutKÜCHE wordt er bewust gereduceerd: drie lijnen, met veel heerlijke mogelijkheiden zullen u de hele dag door culinair vergezellen. Van het ontbijt tot aan het diner.

eerlijke gastronomie

Verantwoordelijk genieten

Regionaal, duurzaam, faire handel, biologische en ecologische landbouw en een goede samenwerking met onze partners zijn voor ons doorslaggevend. Deze verantwoordelijkheid vindt u niet alleen terug aan ons verpakkingsvrij buffet maar ook in de oorsprong van de voedingsmiddelen. Daarom garanderen we u:

• Een luxe markt zonder verpakking
• Producten uit onze eigen landbouw
• 100% runds- en varkensvlees uit Oostenrijk
• 100% wild uit de Oostenrijkse deelstaat Salzburg
• 100 % van onze vis is afkomstig van duurzame visserij
• 100% van de biomelk is uit Leogang
• 100% van de bioeieren zijn uit Leogang
• Veganistische verzorging op alle culinaire vlakken
• Zone zonder friet - wij besteden aandacht aan een gezonde voeding voor kinderen
• We geven onze voorkeur aan plaatselijke leveranciers en landbouw

Forsthofgut-ontbijt

Ontbijten op de marktplaats

In Hotel Forsthofgut kunt u 's morgens over de markt kuieren en er de beste ingrediënten voor uw ontbijt te ontdekken: Elke dag bereiden we daar, in onze kleine delicatessenkraampjes, uw favoriete gerechten toe. Geniet van vers brood in de bakkerij, neem naar hartelust fruit en groenten in de sapjesbar of proef van de producten uit ons veganistisch marktkraam. In de slagerij vindt u heerlijke ham en in de koffiebar crëert een professionele barista verse koffie uit koffiebonen uit verschillende landen.

Reserveer je tafel. Let op dat u "Morgen" selecteert in de reserveringskalender.

EURO 29,- per persoon

Veel mogelijkheden voor bourgondiërs

Dinnertime

Voor het diner nodigen we u uit in onze drie exclusieve à la carte restaurants of in één van onze vijf eetruimtes. We koken in de ForsthofgutKÜCHE altijd volgens onze filosofie, gebaseerd op de drie lijnen. Natuurlijk is onze gastronomie desalniettemin zeer gevarieerd: van een exclusief diner aan de chef's table tot een gezellige avond met Oostenrijkse specialiteiten. Waar heeft u zin in?

Etenstijden

• Ontbijt van onze marktplaats van 07u00 tot 11u00 (kleine keuze aan de tot 12u00)
• strudelZEIT van 15u tot 17u
• 5-gangen diner 's avonds vanaf 18u30
• Eten aan de kindertafel (onder begeleiding): 's middags om 12u en 's avonds om 18u30

Voor onze kleine gasten

Id de kinderclub vindt u naast een eigen kinderbuffet ook een eigen kinderkeuken. Natuurlijk zetten we ook hier de filosofie van de ForsthofgutKüche om. Er wordt vers gekookt, gezond en regionaal. Frieten zijn er niet.

Mizūmi

Japans restaurant aan het meer

Naast de waldSPA en de loft suites, heeft ook een zeer speciale plek voor culinaire liefhebbers zijn weg gevonden in ons "Seehaus": ons Japans restaurant Mizūmi aan het meer. De Japanse naam verraadt het al, het huis is geïnspireerd van de culinaire cultuur uit het Verre Oosten. Japanse en Oostenrijkse culinaire kunsten worden gecombineerd in de open showkeuken.

Tijdens de middag kunt u hier genieten van een middagsnack en kleine gerechten met uitzicht op het meer en de bergen. s' Avonds wordt het restaurant een exclusieve ontmoetingsplaats, zowel voor gasten als voor vrienden en bezoekers van het Forsthofgut.

In verband met de open showkeuken vragen wij uw begrip voor het feit dat honden niet zijn toegestaan in het Mizūmi restaurant.

bar & natuurapotheek

Botanist

Wie hier binnenkomt, gaat terug in de tijd: Gedimd licht, flessen die netjes op een lijn staan, met de hand geschreven etiketten, kruiden en een oude apothekersweegschaal die de toonbank sieren. Hier worden echter geen medicijnen geserveerd, maar fantastische cocktails: Botanist is onze place to be. De hotelbar in de stijl van een apotheek uit de 20e eeuw nodigt uit om te ontspannen met een heerlijke drankje, ook zonder alcohol. Samen met de Saint Charles Apotheek uit Wenen hebben we drankjes gecreëerd, die niet alleen smaken maar ook werken.

Dagelijks open van 11u tot 3u.

Adults only bar

Beletage

Hier zijn enkel volwassen hotelgasten toegelaten. Op de Beletage vindt u uitstekende spirituosen, tijd voor gesprekken, een partij schaak, back gammon, kaarten of uw favoriete boek, Alles in een rustige, ontspannen sfeer. Uitzicht inbegrepen.
De service tijden worden ter plaatse aangegeven.

Een wijnkelder met flair

weinWALD

Wat zou het beste eten zijn zonder de juiste wijn? Ontdek ons weinWALD: Proef goede wijnen en kies samen met onze deskundige sommelier uw favoriete wijn.

Een bijzondere belevenis

Fondue avond

Geniet met uw familie en vrienden van een exclusieve fondue avond in ons modern Alpijns Restaurant 1617. Hartige, lokale ingrediënten met lekkere salades.
Dinsdag vanaf 19u.